Si l'alimentation constitue le fondement d'une bonne santé, une alimentation spécifique est nécessaire à l'amélioration des compétences physiques liées à un sport.
On imagine mal un cycliste se nourrir exclusivement de fast-food, ou un culturiste sauter un repas.
Le guide qui suit est sans prétention, ce n'est nullement une encyclopédie de la diététique sportive, ou une liste exhaustive des comportements alimentaires du sportif, il faut plutôt le considérer comme une liste de conseils de base et un concentré d'informations à mettre entre toutes les mains.
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• Poids : Il est important de comprendre que le poids n'est qu'une valeur physique, elle représente la force que notre masse corporelle exerce sur la terre via la gravité, être lourd ne signifie pas être obèse ! |
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L'indice de Masse Corporelle, est un calcul simple (Poids/Taille²) qui permet aux professionnels de santé, mais aussi à toute personne de savoir s’il est trop maigre, trop gros ou alors dans son poids idéal. |
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Derrière ce mot un peu barbare, se cache une valeur très simple : c'est notre besoin en énergie journalier pour faire fonctionner notre corps au repos. Cette valeur va dépendre de la taille, du poids, du sexe et de l'âge. |
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Entrons dans le vif du sujet, mais avant de parler des besoins normaux, ou spécifiques à chaque personne, ou sportif, nous allons regarder les différents "composants" de l'alimentation, et mener la vie dure à quelques idées reçues. |
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Secret de la force des athlètes, responsable de la taille des muscles ? Pas seulement.
D'abord qu’est une protéine ? C'est une longue chaîne dont chaque maillon est composé d'oxygène, de carbone et d'azote : ce sont les acides aminés. |
